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澳机构斥资510万澳元研发“最难治”癌症疗法

  澳机构斥资510万澳元研发“最难治”癌症疗法

  新华社堪培拉5月7日电(记者岳东兴 报道员姜晨怡)澳大利亚联邦科学与工业研究组织7日宣布,将与澳大利亚领先的癌症医疗服务商GenesisCare开展一项耗资约510万澳元(约合2422万元人民币)的癌症联合研究项目,旨在通过名为“治疗诊断学”的新兴手段,开发出针对某些“最致命、最难治”癌症的新疗法。

  联邦科学与工业研究组织项目负责人斯蒂芬·罗斯教授在一份公报中说:“我们的目标是当前最‘不可治疗’的癌症,如脑癌、胰腺癌和卵巢癌以及已发生转移的癌症,因为我们认为我们可以在这些领域做出深远改变。”

  据罗斯介绍,该项目旨在探索“治疗诊断学”领域的癌症新疗法。“治疗诊断学”是指分子水平上的诊断和治疗一体化,具体来说,首先寻找癌细胞独有特征,然后设计特殊分子发现并附着在癌细胞上。“治疗诊断学”属于精准医疗,其疗法只会精确攻击癌细胞,而非同时攻击癌细胞和健康细胞。

  “这些(特殊)分子能向我们准确展示癌症在体内的位置,并直接向癌细胞实施放射性疗法。”罗斯说。

  GenesisCare首席医疗官彼得·奥布莱恩说,在前列腺癌和神经内分泌肿瘤等癌症治疗中,科研人员已看到“治疗诊断学”相关疗法有效的大量证据,新设立的合作项目旨在缩短研究成果从实验室走向临床治疗其他一些疑难癌症的时间。

  奥布莱恩说,“治疗诊断学”潜力巨大。一直以来,放射疗法、化学疗法和手术是癌症疗法的三大支柱。未来几年,“治疗诊断学”有可能会像免疫疗法等新兴疗法一样,成为人类抗击癌症的又一主要武器。

  据介绍,新项目开发的疗法将首先通过GenesisCare公司临床网络在澳大利亚本土开展临床试验。

  目前,癌症是澳大利亚人的最主要死因,估计2019年该国将有5万人死于癌症。

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发布时间:08:16:26

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美食文献收藏家二毛:无声菜谱述说中华饮食文化脉络

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  中新社成都5月15日电 题:美食文献收藏家二毛:无声菜谱述说中华饮食文化脉络

  中新社记者 贺劭清

  明朝永乐年间出版的《清异录》、日文版《随园食单》、1923年在纽约出版的《中国美菜》等1500册(件)美18+韩国小姐姐VIP视频262_在线影院食文献,近日随美食文献收藏家二毛一同来到成都,参加成都熊猫亚洲美食节。

资料图为天府家宴菜品。安源 摄

  这些二毛花费30余年心血珍藏的中华美食文献涉及的年代跨越了明清到上世纪80年代,有古代文献,也有厨师手记;有对现今川菜影响颇深的经典菜谱,也有抗战时期以罐头为主的另类菜谱;有珍贵老照片、老菜单,也有粮票、肉票与粮食供应证等。

  二毛原名牟真理,长期研究中华饮食文化,是“中国饮食类非遗传承与保护课题组”专家,纪录片《舌尖上的中国》美食顾问,并在不同杂志上开设美食专栏。

  二毛说,上世纪80年代,市场上还能淘到不少老菜谱,里面有许多没吃过的菜。上世纪90年代后,旧菜谱越来越难找到,自己开始加大收集力度。

  1945年在美国出版的《中国食谱》是二毛最珍贵的藏品之一。这本菜谱用中英文双语写成,鹅黄色的书皮上印有“元任题”三字,内有PANS美女写真秀31_在线影院胡适撰写的前言和赛珍珠作的序。

  “虽然《中国美菜》是目前已知最早的英文中国菜谱,但《中国食谱》在欧美的影响力才是最大的。”二毛说,这本书是中国留日医学女博士杨步伟在美雾都情仇_在线影院国照顾自己丈夫赵元任期间所著,因语言风趣幽默,菜肴经典,已被翻译成20多个国家的文字出版。

  包括《中国食谱》在内,二毛一共收集了50余本来自海外的中国菜谱。“在海外出版的中国菜谱的作者大多为华侨华人,购奇迹(1989)_在线影院买者也为华侨华人。”二毛说,许多华侨华人家中的中国老菜谱正是中华饮食文化发展变迁的见证,期待更多海外“压箱底”的老菜谱“浮出水面”。

  《中国食谱》中大部分菜肴如炒鸡蛋、回锅肉、红烧肉等,至今仍荒山人魔_在线影院是民众平时餐桌上的常客。但不少中国传统菜肴已经濒临失传,如上世纪50年代出版的《北京饭店名菜谱》《成都满汉全席》中收录的烩人到中年_在线影院鸡糕、鸡油红苕、棋盘鱼肚、豆芽炒鸭皮等菜肴。

  收藏之余,他也会照着这些菜谱复原失传已久的传统菜肴。“这些老菜谱倾尽了厨师一生的心血,虽然不少菜肴因为原材料变化难以完全复原,但研究它们是挖掘、传承、转化和利用的过程。”

  纸质的文献不易保存,随着互联网发展,美食文献的收集变得“没有那么难”。二毛说,目前菜谱文献主要以地域、菜系归类,随着藏量的增加,今后他还会把菜谱文献按照食材的来源归类整理,加大对濒临失传的传统菜肴保护。

  “菜谱文献是无声的,但只要翻开它们,看到一本本菜谱对中国美食的论述,中华传统饮食文化的脉络就在那里。”二毛说,面对这些老菜谱,就能感觉到中华饮食文化的博大精深。(完)

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